1、營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定

根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，我們提供精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定服務(wù)，為食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作提供測(cè)試依據(jù)。

檢測(cè)項(xiàng)目

能量

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)含量

脂肪：脂肪含量、飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪酸、膽固醇

碳水化合物：碳水化合物含量、總糖、還原糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖

膳食纖維：總膳食纖維、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維

礦物質(zhì)：鈉、鈣、鐵

維生素：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素C、維生素D2、維生素D3、維生素E

2. 常規(guī)理化測(cè)試

恒譜生食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室提供廣泛的常規(guī)理化測(cè)試服務(wù)，確保食品的理化指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)項(xiàng)目

水分

灰分

皂化值

水不溶物

水浸出物

番茄紅素

丙二醛

不溶于水雜質(zhì)

可溶性固形物

pH值

粒度

電導(dǎo)率

折光指數(shù)

滑動(dòng)熔點(diǎn)

相對(duì)密度

雜醇油

油不溶性雜質(zhì)

游離氨基酸總量

組胺

鋇

酸度

二氧化硫

總酸

三甲胺氮

氟離子

游離脂肪酸

呈味核苷酸二鈉

銨鹽

碘

揮發(fā)酸

過(guò)氧化值

不皂化物

亞硝酸鹽

粗纖維

氨基酸態(tài)氮

水溶性灰分堿度

硼酸

淀粉

氮含量

游離礦酸

氯化物

硫酸鹽

咖啡因

(總)堿度

亞鐵氰化鉀

酸價(jià)

磷

羰基價(jià)

非脂固體

游離棉酚

脲酶試驗(yàn)

氰化物

解凍失水率

揮發(fā)性鹽基氮

甲醇

碘值

酒精度

乙醇濃度

茶多酚

谷氨酸鈉

5’-鳥苷酸二鈉

3、農(nóng)藥殘留檢測(cè)

恒譜生食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室采用氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等先進(jìn)手段，對(duì)食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行篩選和定量。

檢測(cè)項(xiàng)目

水果、蔬菜、糧谷、茶葉、蜂蜜、果汁、果酒、動(dòng)物肌肉

4、 食品添加劑檢測(cè)

恒譜生食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室采用氣相色譜、液相色譜等先進(jìn)手段，對(duì)食品中的添加劑的含量進(jìn)行定量測(cè)定。

檢測(cè)項(xiàng)目

漂白劑：二氧化硫

有機(jī)酸：檸檬酸

防腐劑：山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣

色素：莧菜紅、日落黃、胭脂紅、檸檬黃

甜味劑：糖精鈉、甜蜜素、木糖醇、甘露醇、D-山梨醇

5、轉(zhuǎn)基因成分及分子生物學(xué)檢測(cè)

恒譜生轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)服務(wù)，確保食品的轉(zhuǎn)基因成分符合法規(guī)要求。

檢測(cè)項(xiàng)目

食品中轉(zhuǎn)基因植物成分：水稻抗蟲轉(zhuǎn)Bt基因、大豆轉(zhuǎn)基因成分、主要食用菌中轉(zhuǎn)基因成分、小麥轉(zhuǎn)基因成分、玉米轉(zhuǎn)基因成分、油菜籽轉(zhuǎn)基因成分、芹菜轉(zhuǎn)基因成分

動(dòng)物性成分檢測(cè)：動(dòng)物性成分(雞)、動(dòng)物性成分(魚)、狗源性成分、豬源性成分、牛羊源性成分、馬、驢源性成分、鹿源性成分

過(guò)敏原檢測(cè)：麩質(zhì)、酪蛋白過(guò)敏原、β-乳球蛋白過(guò)敏原、花生過(guò)敏原成分。